Ingredienti
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240g Rigatoni
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240g Sugo di pomodorini
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50g Pecorino
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150g Guanciale
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1 spicchio Aglio
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Peperoncino
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Pepe Nero
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Sale
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Fatto
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SugoIn una padella mettere un filo d'olio e far saltare l'aglio in camicia ed il peperoncino. Dopo qualche minuto aggiungere il guanciale tagliato a striscioline. Quando il guanciale sarà pronto aggiungere il sugo di pomodorini e regolare di sale e pepe. Far cuocere per 10 minuti circa. Scolare la pasta 1 minuto prima delle cottura e metterla nel sugo facendogli finire la cottura ed aggiungengo anche del pecorino direttamente in padella. |
