Name: Filetto di manzo in crosta di pistacchi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Porzioni
Ingredients: Filetto di manzo: 4 filetti; Pistacchi: 110 g; Senape: 20 g; Burro: 20 g; Olio: 20 g; Sale; Pepe Nero

Ingredienti

4 filetti Filetto di manzo
110 g Pistacchi
tritati finemente
20 g Senape
Digione
20 g Burro
morbido
20 g Olio
Sale
Pepe Nero

1 Fatto 10m	Preparazione In una ciotola, mescolare insieme i pistacchi tritati, la senape di Digione, il burro morbido e un pizzico di sale e pepe. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo. Condire i filetti con sale e pepe. Spalmare la miscela di pistacchi sui filetti, premendo leggermente per far aderire bene.

2 Fatto 10m	Cottura In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere i filetti e cuocere per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono ben dorati e cotti al punto desiderato. Togliere i filetti dalla pentola e lasciarli riposare per 5 minuti prima di tagliarli e servirli. Servire caldo accompagnato con verdure o contorno a piacere.

3 Fatto	Suggerimenti Si può utilizzare diversi tipi di noci tritate al posto dei pistacchi. Inoltre, si può utilizzare un vino rosso secco come un Merlot o un Pinot Noir per accompagnare il piatto.

	4 filetti Filetto di manzo
	110 g Pistacchi tritati finemente
	20 g Senape Digione
	20 g Burro morbido
	20 g Olio
	Sale
	Pepe Nero

Filetto di manzo in crosta di pistacchi

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