Name: Fiori di zucca in pastella
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 Porzioni
Cuisine: Campania,Mediterranea
Ingredients: Fiori di Zucca: 15; Farina 00: 115g; Farina di grano duro: 25g; Birra: 100ml; Acqua gassata: 80ml; Olio: 1 filo; Olio per fritture: 1 litro

Ingredienti

Porzioni:

	15 Fiori di Zucca
	Pastella
	115g Farina 00
	25g Farina di grano duro
	100ml Birra fredda
	80ml Acqua gassata fredda
	1 filo Olio
	Per friggere
	1 litro Olio per fritture

Valori nutrizionali

Cucina:

Ingredienti

15 Fiori di Zucca
Pastella
115g Farina 00
25g Farina di grano duro
100ml Birra
fredda
80ml Acqua gassata
fredda
1 filo Olio
Per friggere
1 litro Olio per fritture

1 Fatto	Pastella Per la pastella mettere insieme le due farine, la birra, l'acqua gassata ed un filo d'olio ed amalgamare. Non aggiungere sale nella pastella.

2 Fatto	Immergere nella pastella i fiori di zucca (precedentemente lavati ed asciugati per bene). Friggere in olio a 180 gradi per qualche minuto fino alla doratura voluta. Salare a frittura ultimata.

Fiori di zucca in pastella

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Ingredienti

Valori nutrizionali

Ingredienti

Pastella

Per friggere

Pastella

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